น้ำตะไคร้

“น้ำตะไคร้” เป็นเครื่องดื่มสมุนไพรที่มีความหอม สดชื่น ดื่มแล้วชื่นใจ แต่ไม่รู้ว่าดื่มแล้วยุงจะไม่กล้ากัดด้วยหรือเปล่านะ รู้แต่ว่า ดื่มแล้วดีต่อสุขภาพ เพราะตะไคร้มีสรรพคุณช่วยแก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ จุกเสียด แน่นท้อง และยังช่วยขับเหงื่อ ขับปัสสาวะได้เป็นอย่างดีเลยหล่ะตะไคร้-ผักสมุนไพรที่เราคุ้นเคย

“ตะไคร้” เป็นพืชสมุนไพรที่เรามักจะนำมาใช้เป็นเครื่องเทศในการปรุงอาหาร เช่น ต้มยำ แกงเผ็ด ยำต่างๆ บางคนก็เอาไปทำปลาทอดสมุนไพรก็มี เพราะว่าตะไคร้จะมีน้ำมันหอมระเหยที่ชื่อว่า “ไซตรอล” ที่สามารถดับความคาวได้เป็นอย่างดี และยังมีสรรพคุณในการรักษาโรคต่างๆ ได้อีกด้วย

แต่สำหรับใครที่อยากได้ความสดชื่นพร้อมสรรพคุณดีๆ เพื่อสุขภาพจากตะไคร้ แนะนำให้ลองทำ “น้ำตะไคร้ใส่น้ำผึ้งมะนาว” สูตรนี้รับรอง ดื่มแล้วสดชื่นแน่นอนค่ะ

ส่วนผสมของ “น้ำตะไคร้ใส่น้ำผึ้งมะนาว”

  • ต้นตะไคร้ (ใช้ทั้งต้นและใบ) ประมาณ 10 ต้น
  • ใบเตย  4-5 ใบ
  • น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
  • น้ำสะอาดสำหรับดื่ม 1 ลิตร
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว ครึ่งซีก

วิธีทำ

นำตะไคร้และใบเตยไปล้างน้ำให้สะอาด เสร็จแล้วหั่นเป็นแว่นๆ ทั้งตะไคร้และใบเตย แต่ตะไคร้ให้แยกต้นกับใบด้วย จากนั้นต้มน้ำให้เดือดแล้วเอาต้นตะไคร้ทุบพอบุบใส่ลงไปพร้อมใบเตย ปิดฝาแล้วต้มให้เดือดอีกครั้ง

น้ำตะไคร้

พอน้ำเดือดก็ค่อยใส่ใบตะไคร้ลงไป ต้มให้น้ำเดือดอีกครั้ง จากนั้นก็กรองเอาต้นตะไคร้และใบเตยออกให้หมด จากนั้นเติมน้ำตาลและเหลือป่นลงไป ตามด้วยน้ำผึ้งและมะนาว แล้วคนให้เข้ากัน

น้ำตะไคร้

เสร็จแล้วค่ะ “น้ำตะไคร้ใส่น้ำผึ้งมะนาว” หอม สดชื่น ดื่มได้ทั้งแบบร้อนและเย็น ถ้าใครอยากได้ความซ่าก็ลองใส่โซดาลงไปนิดหน่อย แล้วใส่น้ำแข็งป่นลงไปก็อร่อยดีเหมือนกันค่ะ อย่าลืมไปลองทำกันดูนะคะ

น้ำตะไคร้

น้ำตะไคร้

Post Navigation