Book Fair 2015

วันนี้ไปเดินงานสัปดาห์หนังสือมาค่ะ ได้หนังสือมาทั้งหมด 4 เล่มถ้วน แต่ไม่ได้อยู่ในลิสรายการที่ตั้งใจไปซื้อสักเล่มเลย แต่ก็เป็นหนังสือที่ตั้งใจว่าจะอ่าน ยกเว้น “มากกว่าผัก บนเส้นทางนักปลูกเมือง ปลูกชีวิต” เล่มนี้หนีบมาเพราะตอนนี้กำลังสนใจเรื่องของการ “ปลูก” เพื่อ “เปลี่ยน”

มากกว่าผัก

ใครจะรู้ว่า… เรื่องอาหารและเกษตรที่หลายคนมองข้าม อาจเข้ามามีบทบาทสำคัญในการพัฒนาและเปลี่ยนเมืองให้น่าอยู่และยั่งยืนอย่างที่หลายๆ คนต้องการ แต่เรามักจะไม่รู้ว่า จะเริ่มต้นมันจากตรงไหน หนังสือเล่มนี้จะเป็นเสมือนไกด์เพื่อขยายแนวคิดการเรียนรู้ชีวิต เรียนรู้ธรรมชาติ เพื่อมาพัฒนาชุมชนให้น่าอยู่ด้วยทรัพยากรที่เรามี แต่ขาดคนที่จะมาทำให้มันเกิดประโยชน์อย่างสูงสุด นั่นก็คือ “การปลูกผัก”

การปลูกผักให้เราได้มากกว่าอาหาร เป็นการทำให้ผลผลิตเพิ่มพูนขึ้น นำมาซึ่งการกระจายผลผลิตที่เป็นอยาหารอย่างผัก ผลไม้ และที่ไม่ใช่อาหารอย่างพืชที่เป็นยาสมุนไพร รวมถึงการนำทรัพยากรกลับมาใช้ใหม่ รวมถึงผลิตภัณฑ์และการบริการต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมการปลูกผัก กล่าวได้ว่ามันคืออุตสาหกรรมเล็กๆ ที่ทำให้เกิดรายได้ในชุมชน

บางครั้งชีวิตคนเราก็อาจจะไม่ได้ต้องการเทคโนโลยีหรือสิ่งอำนวยความสะดวกตลอดเวลา การเดินกลับมาหาธรรมชาติ อาจเป็นทางเลือกที่น่าสนใจทางนึง แต่เราต้องศึกษามันให้เข้าใจ เราถึงจะเห็นคุณค่าและประโยชน์ของมัน จริงป่ะ!?

เอาไว้อ่านแล้วจะมาเล่าให้ฟังนะคะว่าหนังสือเล่มนี้สามารถเปลี่ยนแปลงความคิดอะไรเปิ้ลจังได้บ้าง ^^,

 

Post Navigation